Pharmaceutical name: 英文藥名﹕	Fructus Hordei Germinatus
Botanical name: 學名﹕	Hordeum sativum Jess. var. vulgar, Hack.  （sprouts)
Pron. in Japanese: 日語發音﹕
Pron. in Korean: 韓語發音﹕
Pron. in Cantonese: 粵音﹕	mak6 ngaa4
Other Names: 別名﹕	prescription name in pinyin: mai ya 麥芽，da mai ya 大麥芽，sheng mai ya 生麥芽，chao mai ya 炒麥芽，jiao mai ya 焦麥芽。 大麥糵（《藥性論》），麥糵（《日華子本草》），大麥毛（《滇南本草》），大麥芽（《本草匯言》） 處方名：麥芽，大麥芽，生麥芽，炒麥芽，焦麥芽等。
Common Name: 英文名﹕	barley grass, hordeum vulgare grass, pearl barley grass, scotch barley grass
Distribution: 產地﹕
Properties (characteristics)﹕ 性味﹕	sweet, neutral 甘，平。
Channels (meridians) entered:   歸經﹕	spleen, stomach. 脾，胃。
Medical functions: 藥理﹕	reduce the risk of coronary heart disease [2] lower blood sugar lower blood pressure beneficial for ulcerated colitis hordenine, a chemical in the root of developing barley, may stimulate the sympathetic nervous system.[1] digestive enzyme that help digestion   減低冠心病 降血糖 降血壓 對潰瘍性腸炎有效 麥芽素有增進自主神經作用 消化酶有助消化作用
Actions & Indications: 主治﹕	ulcerated colitis [1], peptic ulcer, hypertension, diabetes, indigestion, flatulence, lack of appetite, vomiting and diarrhea. 用於治療胃潰瘍，潰瘍性腸炎，高血壓，糖尿病，食積不消，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐瀉泄
Chemical ingredients: 化學成份﹕	含酶類：α- 澱粉酶α-amylase，澱粉酶 b-amylase,  轉化糖酶 invertase, 極限糊精酶 limitdextrinase （普魯藍酶pullulanase）, 纖維素酶 cellulase,  b-葡聚醣 b-glucanase, 酚酶 phenolase, 酸性磷酸脢 acid phosphatase, , 蛋白酶 peptidase, 內蛋白激酶 endorprotinase, 蛋白激酶 protinase, 磷酸二酯酶 phosphodiesterase, 脂酶，朊酶，氧化酶，催化酶，纖維二糖酶，龍膽二糖酶，地衣聚糖酶，過氧化異構酶等；另含大麥芽鹼（hordenine）約0.13%～0.25%，大麥鹼 A(hordatine)，大麥鹼B(hordatine B)，腺嘌呤 (adenine) (维生素B4)，膽鹼 (Choline) 0.02%～0.1%，甜菜鹼 （三甲基甘氨酸）0.06% (Betaine Hydrochloride)，卵磷脂 (lecithin)，氨基酸 (animo acid)，維生素 (vitamin) B，D，E，蔗糖等糖類 (cane sugar)，以及細胞色素C (cytochrlme C)。還含有生育醌(α-托科醌，α-tocopheryl quinone)，α-生育三烯酚(α-tocotrienol)，肥皂草甙 (saponarin)，大麥黃甙 (lurlnarin)，白花色甙 (leucoanthocyanins)。
Dosage: 用量﹕	6 to 15 g 6~15 克。
Samples of formulae :處方舉例﹕	For indigestion: jiao san xian 消化不良：焦三仙
Modern Research: 現代研究﹕
Toxicity & Cautions: 毒素與禁忌﹕	To avoid  increasing the drug effect,  not to take with ma huang, caffeine, blood sugar lowering drug, blood pressure lowering drug, cardiac function enhancing drug, 避免與以下各藥同用，以免過度增加藥力：麻黃，降血糖藥，降血壓藥，咖啡因，強心劑。